Новости СМИ2

Russia Beyond

71 подписчик

Свежие комментарии

  • Nikolai Baranixin
    Не указана Одесса.И только не надо здесь за Украину - город основан на территории России, русским фельдмаршалом, по ...10 крупнейших пор...
  • саша дмитренко
    святые живут в пустынях а не правят народами)))))5 русских правите...
  • саша дмитренко
    )))5 русских правите...

Рецепты Маргариты Симоньян: Закуска с лососем

Рецепты Маргариты Симоньян: Закуска с лососем

Главный редактор RT делится рецептом любимой закуски: огурец с мягким сыром и лососем домашней засолки.

Рецепты Маргариты Симоньян: Закуска с лососем
Маргарита Симоньян

Лосося можно солить миллионом разных способов. В этот раз я смешала столовую ложку соли с чайной ложкой тростникового сахара, натерла этой смесью филе лосося, нарезанное на крупные куски, и переложила их лемонграссом и каффирским лаймом. Положила под гнет — и на сутки в холодильник.

У лосося появляется нежнейший, слегка сладкий и лаймовый вкус и аромат. Дальше режем огурцы, мажем на них любой мягкий сыр (у меня был кремчиз) и кладем ломтик лосося.

Оставшиеся куски соленого лосося я отправила в коптильню на 15 минут, и наши гости сказали, что в жизни не ели лосося вкуснее.

Ингредиенты:

Огурец – 2 шт
Мягкий сыр – 200 г
Лосось – 1 шт
Соль -  по вкусу
Перец -  по вкусу

Домашняя засолка:

Филе лосося – 700 г
Соль – 1 ст.ложка
Тростниковый сахар – 1 ч.ложка
Лемонграсс – 5 веточек
Каффирский лайм - горсть

Все экзотические ингредиенты продаются во множестве интернет-магазинов, а также в магазине 'Индийские специи'. В морозилке листья лайма и лемонграсс хранятся месяцами

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх